Name: Lasanha especial
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1/2 pacote | pacotes de massa de lasanha; 1/2 kg | kgs de salmão (cozido ou pescada ou corvina); 1 dente | dentes de alho; 1 colher (café) | colheres (café) de manjerona; 1 cebola (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 kg | kgs de tomate (sem pele e sem sementes); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho branco; 1 maço | maços de espinafre; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de azeite de oliva; 200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); salsa (ou salsinha) (a gosto)

Lasanha especial

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 pacote | pacotes de massa de lasanha
1/2 kg | kgs de salmão (cozido ou pescada ou corvina)
1 dente | dentes de alho
1 colher (café) | colheres (café) de manjerona
1 cebola (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 kg | kgs de tomate (sem pele e sem sementes)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho branco
1 maço | maços de espinafre
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de azeite de oliva
200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
salsa (ou salsinha) (a gosto)

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Modo de Preparo

Refogue o alho, a manjerona e a cebola na margarina.

Adicione os tomates batidos no liquidificador, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até ficar um molho encorpado. Reserve.

Amasse o salmão cozido com um garfo e retire as espinhas.

Junte 1 colher (sopa) de molho branco e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Cozinhe as folhas do espinafre no vapor e seque-as bem.

Refogue-as no azeite e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Espalhe uma boa quantidade do molho de tomate no fundo de um refratário e faça uma camada de massa.

Cubra com espinafre e faça uma camada com o molho branco.

Distribua uniformemente o salmão e cubra novamente com molho branco.

Finalize com uma camada farta de molho branco, misturado com pedaços de salmão, espinafre e um pouco de molho de tomate.

Polvilhe com a mussarela e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) por cerca de 1 hora.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Refogue o alho, a manjerona e a cebola na margarina
Adicione os tomates batidos no liquidificador, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até ficar um molho encorpado
Reserve
Amasse o salmão cozido com um garfo e retire as espinhas
Junte 1 colher (sopa) de molho branco e tempere com o sal e a pimenta
Reserve
Cozinhe as folhas do espinafre no vapor e seque-as bem
Refogue-as no azeite e tempere com sal e pimenta
Reserve
Espalhe uma boa quantidade do molho de tomate no fundo de um refratário e faça uma camada de massa
Cubra com espinafre e faça uma camada com o molho branco
Distribua uniformemente o salmão e cubra novamente com molho branco
Finalize com uma camada farta de molho branco, misturado com pedaços de salmão, espinafre e um pouco de molho de tomate
Polvilhe com a mussarela e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) por cerca de 1 hora
Sirva em seguida