Name: Lasanha de linguiça calabresa
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1 kg | kgs de tomate (sem pele e sementes picado); 1 ramo | ramos de manjericão; sal (a gosto); 1 lata | latas de molho de tomate; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 500 grama | gramas de massa de lasanha (pré-cozida); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 500 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada cortada em rodelas finas); 300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa); pimenta-do-reino (a gosto)

Lasanha de linguiça calabresa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.9/5 - (19 votes)

Lasanha de linguiça calabresa — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1 kg | kgs de tomate (sem pele e sementes picado)
1 ramo | ramos de manjericão
sal (a gosto)
1 lata | latas de molho de tomate
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
500 grama | gramas de massa de lasanha (pré-cozida)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
500 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada cortada em rodelas finas)
300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela.

Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, o sal e a pimenta.

Cozinhe no fogo brando (160 ºC) até o tomate desmanchar.

Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos.

Retire o ramo de manjericão e reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

Junte a lingüiça e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar.

Em um refratário, alterne camadas de molho de tomate, massa de lasanha, linguiça e mussarela.

Finalize com uma camada de molho e mussarela.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, e asse durante 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela
Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, o sal e a pimenta
Cozinhe no fogo brando (160 ºC) até o tomate desmanchar
Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos
Retire o ramo de manjericão e reserve
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho
Junte a lingüiça e refogue por 3 minutos
Deixe esfriar
Em um refratário, alterne camadas de molho de tomate, massa de lasanha, linguiça e mussarela
Finalize com uma camada de molho e mussarela
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, e asse durante 20 minutos ou até o queijo derreter
Sirva em seguida