Name: Lasanha de cogumelos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados picados funghi, de paris e shimeji); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); pimenta-do-reino (a gosto); 600 grama | gramas de Massa (fresca); queijo parmesão (ralado a gosto)

Lasanha de cogumelos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (29 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados picados funghi, de paris e shimeji)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
pimenta-do-reino (a gosto)
600 grama | gramas de Massa (fresca)
queijo parmesão (ralado a gosto)

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Modo de Preparo

Ferva o caldo de legumes.

Quebre o funghi, remova as impurezas e cubra com o caldo quente. Deixe por 5 minutos

À parte, derreta metade da manteiga e junte o creme de leite.

Aqueça em fogo baixo.

Tempere com o sal e a pimenta. Mexa e retire do fogo para não ferver.

Coe o caldo de legumes e reserve o funghi.

Leve o caldo coado ao fogo e ferva até reduzi-lo à metade.

Ponha o funghi no creme de leite e cozinhe.

Junte o caldo e mantenha em fogo baixo.

À parte, refogue os outros cogumelos na manteiga restante e adicione-os ao creme com o funghi.

Monte a lasanha, alternando camadas de massa, de molho e de queijo ralado.

Cubra com papel-alumínio e asse por 15 minutos.

Modo de Preparo

Ferva o caldo de legumes
Quebre o funghi, remova as impurezas e cubra com o caldo quente
Deixe por 5 minutos
À parte, derreta metade da manteiga e junte o creme de leite
Aqueça em fogo baixo
Tempere com o sal e a pimenta
Mexa e retire do fogo para não ferver
Coe o caldo de legumes e reserve o funghi
Leve o caldo coado ao fogo e ferva até reduzi-lo à metade
Ponha o funghi no creme de leite e cozinhe
Junte o caldo e mantenha em fogo baixo
À parte, refogue os outros cogumelos na manteiga restante e adicione-os ao creme com o funghi
Monte a lasanha, alternando camadas de massa, de molho e de queijo ralado
Cubra com papel-alumínio e asse por 15 minutos