Lasanha da mamma

Corte os tomates ao meio e retire as sementes.

Ferva até amolecer e passe-os na peneira. Reserve.

Refogue o alho e a cebola no azeite, junte o tomate, o pimentão e a cenoura.

Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até ficar um molho espesso.

Retire do molho o pimentão e a cenoura. Acerte o tempero, se necessário. Reserve.