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Lasanha com espinafre e três queijos
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola média picada
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1 colher (chá) de alho desidratado
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1 maço de espinafre cozido, escorrido e picado
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2 xícaras (chá) de leite
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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3 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
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700 gramas de massa de lasanha cozida
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1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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500 gramas de ricota amassada com garfo
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2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
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2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralada
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.
Acrescente o espinafre e refogue até quase secar.
Junte o leite, a farinha, o sal e a pimenta.
Misture bem e cozinhe até formar um molho grosso.
Retire do fogo e reserve.
Em um refratário levemente untado, alterne camadas de molho de tomate, lasanha, creme de espinafre, parmesão, ricota e salsa.
Finalize com a mussarela.
Leve ao forno, preaquecido, até o queijo derreter e dourar.
Sirva bem quente.
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