Name: Laranja recheada com ricota
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 laranja-pera (médias 400 g); 1 xícara | xícaras de ricota (200 g); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinho do Porto; 3 biscoito de maisena (ou maisena esmigalhados para polvilhar); 4 colher (chá) | colheres (chá) de geleia de laranja (para decorar); 4 ramo | ramos de alecrim (para decorar)

Laranja recheada com ricota

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Laranja recheada com ricota — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

2 laranja-pera (médias 400 g)
1 xícara | xícaras de ricota (200 g)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinho do Porto
3 biscoito de maisena (ou maisena esmigalhados para polvilhar)
4 colher (chá) | colheres (chá) de geleia de laranja (para decorar)
4 ramo | ramos de alecrim (para decorar)

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Modo de Preparo

Corte as laranjas-pera ao meio e passe pelo espremedor tomando cuidado para não romper a casca.

Reserve o suco e as cascas em recipientes diferentes.

No processador, coloque a ricota, acrescente 3 colheres (sopa) do suco de laranja reservado, o açúcar e o vinho do Porto e bata até obter um creme homogêneo (aproximadamente 30 segundos).

Distribua esse creme entre as metades de casca de laranja.

Polvilhe com o biscoito.

Coloque 1 colher (chá) de geleia de laranja e cima de cada porção de creme e decore com um raminho de alecrim.

Disponha em uma travessa e sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Corte as laranjas-pera ao meio e passe pelo espremedor tomando cuidado para não romper a casca
Reserve o suco e as cascas em recipientes diferentes
No processador, coloque a ricota, acrescente 3 colheres (sopa) do suco de laranja reservado, o açúcar e o vinho do Porto e bata até obter um creme homogêneo (aproximadamente 30 segundos)
Distribua esse creme entre as metades de casca de laranja
Polvilhe com o biscoito
Coloque 1 colher (chá) de geleia de laranja e cima de cada porção de creme e decore com um raminho de alecrim
Disponha em uma travessa e sirva imediatamente