Name: Lagostim com leite de coco e feijão
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 xícara | xícaras de feijão fradinho; 1/4 xícara | xícaras de azeite de oliva; 750 grama | gramas de tomate (pequenos em cubos); 2 cebola; 2 litro | litros de caldo de frango; 1 dente | dentes de alho (amassado)

Lagostim com leite de coco e feijão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Lagostim com leite de coco e feijão — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara | xícaras de feijão fradinho
1/4 xícara | xícaras de azeite de oliva
750 grama | gramas de tomate (pequenos em cubos)
2 cebola
2 litro | litros de caldo de frango
1 dente | dentes de alho (amassado)

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Modo de Preparo

Coloque o feijão em uma tigela, cubra com água e deixe descansar por 1 hora.

Numa panela, ponha o feijão escorrido, o caldo de galinha e uma cebola inteira e cozinhe por 30 minutos ou até o feijão ficar macio.

Escorra e despreze a cebola.

Aqueça o azeite.

Junte a cebola restante picada e o alho e refogue até ficarem macios.

Acrescente o tomate e o feijão cozido e refogue por mais 5 minutos.

Retire do fogo e reserve.

Modo de Preparo

Coloque o feijão em uma tigela, cubra com água e deixe descansar por 1 hora
Numa panela, ponha o feijão escorrido, o caldo de galinha e uma cebola inteira e cozinhe por 30 minutos ou até o feijão ficar macio
Escorra e despreze a cebola
Aqueça o azeite
Junte a cebola restante picada e o alho e refogue até ficarem macios
Acrescente o tomate e o feijão cozido e refogue por mais 5 minutos
Retire do fogo e reserve