Assine CLAUDIA por R$2,00/semana

Receitas

PATROCINADO POR

Lagarto na pressão com crosta de alecrim

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

Rate this receitas
Ingredientes
  • 1 kg de lagarto sem gordura
  • 8 dentes de alho picados
  • 1/3 xícara (chá) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 xícaras (chá) de Água quente
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de alecrim picado
  • sal a gosto
Modo de preparo

Tempere o lagarto com dois dentes de alho picados, o vinagre e o sal.

Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne.

Acrescente o caldo de carne, dissolvido na água fervente.

Tampe a panela e, após o início da pressão, deixe cozinhar em fogo baixo (160 ºC) por 40 minutos.

Espere a pressão sair, retire a carne e adicione a farinha de trigo no caldo que se formou na panela, mexendo bem para não empelotar.

Cozinhe até formar um molho bem encorpado.

Em uma panela pequena, derreta a margarina, doure o restante do alho, misture o alecrim e desligue o fogo.

Coloque o lagarto em uma travessa e, em cima dele, espalhe o alho com as ervas.

Sirva logo em seguida, com o molho e a batata bolinha passada na manteiga e coberta com salsa picada.

Informações nutricionais
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de R$ 12,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.