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Lagarto com farofa de cenoura

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Lagarto com farofa de cenoura — (/)

Tempo de preparo

45

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

6

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de lagarto (1 peça)
5 dente | dentes de alho (espremidos)
sal (a gosto)
2 folha | folhas de louro
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
3 cebola (em rodelas)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta.

Junte o louro e metade do vinho.

Deixe a carne marinar nessa mistura por 1 hora.

Aqueça o óleo na panela de pressão e sele a carne.

Coloque o vinho restante e caldo suficiente para cobri-la.

Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos até a carne ficar macia.

Um pouco antes de retirar a panela do fogo, acrescente a cebola.

Modo de Preparo

Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta
Junte o louro e metade do vinho
Deixe a carne marinar nessa mistura por 1 hora
Aqueça o óleo na panela de pressão e sele a carne
Coloque o vinho restante e caldo suficiente para cobri-la
Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos até a carne ficar macia
Um pouco antes de retirar a panela do fogo, acrescente a cebola

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Carne

Categoria Carne

Culinária Brasileira

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