Name: Lagarto ao creme de queijo
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1,5 kg | kgs de lagarto (1 peça inteira); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 12 Laranja (espremidas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1 lata | latas de creme de leite; 250 grama | gramas de queijo mussarela (fatiado)

Lagarto ao creme de queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de lagarto (1 peça inteira)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
12 Laranja (espremidas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 lata | latas de creme de leite
250 grama | gramas de queijo mussarela (fatiado)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Retire toda a gordura da carne.

Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados.

Acrescente o suco de laranja, o sal e a pimenta.

Feche a panela.

Quando começar a pressão, coloque em fogo brando (160 ºC) e cozinhe por 50 minutos.

Deixe sair a pressão, abra a panela e, com cuidado, retire a carne.

Deixe esfriar e, com uma faca bem afiada, corte em fatias finas.

Misture o creme de leite ao molho que sobrou na panela.

Em um refratário, acomode as fatias de carne, por cima, regue o molho e cubra com as fatias de mussarela.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C e asse até a mussarela derreter por completo e dourar.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Retire toda a gordura da carne
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados
Acrescente o suco de laranja, o sal e a pimenta
Feche a panela
Quando começar a pressão, coloque em fogo brando (160 ºC) e cozinhe por 50 minutos
Deixe sair a pressão, abra a panela e, com cuidado, retire a carne
Deixe esfriar e, com uma faca bem afiada, corte em fatias finas
Misture o creme de leite ao molho que sobrou na panela
Em um refratário, acomode as fatias de carne, por cima, regue o molho e cubra com as fatias de mussarela
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C e asse até a mussarela derreter por completo e dourar
Sirva em seguida