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Iscas de lombo

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 1 maço de brócolis
  • 4 cenoura
  • 3 filés de anchova
  • 1/2 kg de lombo suíno cortado em tiras
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de Água quente
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
Modo de preparo

Pique o brócolis e a cenoura em cubos e reserve.

Amasse a anchova até formar uma pasta e reserve.

Polvilhe com a farinha as tiras de carne, envolvendo-as bem.

Em uma frigideira, doure o alho no azeite.

Junte a carne, deixe dourar também e acrescente o brócolis e a cenoura.

Mexa delicadamente.

Junte a anchova amassada e o vinho e ferva por 1 minuto.

Tempere com o sal e a pimenta.

Cozinhe adicionando a água quente aos poucos até a carne ficar macia.

Se necessário, adicione mais água quente.

Informações nutricionais
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