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Iscas de frango com purê de batata e cenoura
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1 filé de peito de frango (sassami)
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2 colheres (sopa) de suco de limão
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1 colher (sopa) de mostarda
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1 colher (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) em pó
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2 ovo batidos
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1/2 xícara (chá) de fubá
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1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
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3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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2 xícaras (chá) de óleo
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Lave a carne com água e suco de limão.
Escorra bem e coloque em uma tigela.
Junte o suco de limão, o sal e a pimenta.
Adicione a mostarda e a cúrcuma, misture bem.
Deixe tomar gosto por 1 hora, coberta na geladeira (ou de um dia para outro).
Passe os filés no ovo batido.
Junte o fubá, a farinha e o queijo ralado e passe os filés nessa mistura.
Frite em óleo quente até dourar, retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha.
Informações nutricionais
- Categoria Frango e Ave
- Origens geográficas Brasileira
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