Name: Hambúrguer recheado com provolone
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 grama | gramas de patinho (moído); 4 fatia | fatias de queijo provolone (descascado previamente); manteiga (suficiente para fritar); tempero (a gosto – sugestões: alecrim, orégano, sal e pimenta); cebola (cortada em rodelas a gosto); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 4 unidade | unidades de pão de hambúrguer (cortados ao meio no sentido horizontal)

Hambúrguer recheado com provolone

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Hambúrguer recheado com provolone — (Queijos Regina/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de patinho (moído)
4 fatia | fatias de queijo provolone (descascado previamente)
manteiga (suficiente para fritar)
tempero (a gosto – sugestões: alecrim, orégano, sal e pimenta)
cebola (cortada em rodelas a gosto)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
4 unidade | unidades de pão de hambúrguer (cortados ao meio no sentido horizontal)

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Modo de Preparo

Comece misturando os temperos à carne. Divida a carne em oito pedaços iguais e, com as mãos, modele-os em formato de hambúrguer. Pegue quatro rodelas e coloque uma fatia de queijo provolone sobre cada uma delas.

Em seguida, “feche” os hambúrgueres com as outras quatro rodelas de carne, selando bem os cantinhos (com a ponta dos dedos), para o queijo não sair na hora de fritar.

Coloque um pouco de manteiga na frigideira e frite um hambúrguer por vez. Quando estiver dourado, é hora de virá-lo.

Sirva com cebolas caramelizadas. Para fazê-las, coloque algumas fatias de cebola na frigideira que usou para fazer os hambúrgueres. Quando estiverem douradas, acrescente o açúcar e deixe no fogo até caramelizarem.

Coloque cada hambúrguer em um pão, espalhe as cebolas caramelizadas sobre eles, feche e sirva.

* Receita cedida pela Queijos Regina e produzida pelo blog “O que tem na geladeira hoje”

Modo de Preparo

Comece misturando os temperos à carne
Divida a carne em oito pedaços iguais e, com as mãos, modele-os em formato de hambúrguer
Pegue quatro rodelas e coloque uma fatia de queijo provolone sobre cada uma delas
Em seguida, “feche” os hambúrgueres com as outras quatro rodelas de carne, selando bem os cantinhos (com a ponta dos dedos), para o queijo não sair na hora de fritar
Coloque um pouco de manteiga na frigideira e frite um hambúrguer por vez
Quando estiver dourado, é hora de virá-lo
Sirva com cebolas caramelizadas
Para fazê-las, coloque algumas fatias de cebola na frigideira que usou para fazer os hambúrgueres
Quando estiverem douradas, acrescente o açúcar e deixe no fogo até caramelizarem
Coloque cada hambúrguer em um pão, espalhe as cebolas caramelizadas sobre eles, feche e sirva