Em uma tigela, misture delicadamente os ingredientes, sem amassá-los.

Divida em duas porções.

Achate cada uma com as mãos e molde em formato de hambúrguer.

Em uma frigideira ou grelha quente, em fogo alto, sele a carne dos dois lados, virando com a ajuda de uma espátula.

O ideal é que o interior se mantenha rosado.