Name: Hambúrguer de carne recheado com blanquet de peru e cottage
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de carne (moída); 1 envelope | envelopes de caldo de legumes (0% de gordura); 1 unidade | unidades de ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho; 1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda; 8 fatia | fatias de Peru (blanquet); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo cottage

Hambúrguer de carne recheado com blanquet de peru e cottage

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Hambúrguer de carne recheado com blanquet de peru e cottage — (/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de carne (moída)
1 envelope | envelopes de caldo de legumes (0% de gordura)
1 unidade | unidades de ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho
1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda
8 fatia | fatias de Peru (blanquet)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo cottage

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Modo de Preparo

Misture a carne moída com o caldo, o ovo, a salsinha, o tomilho e a mostarda. Misture bem com as mãos até que fique uma massa homogênea. Divida em quatro porções e abra bem cada pedaço com as mãos. Coloque uma fatia do blanquet de peru no centro e deixe uma borda de carne nas laterais. Coloque uma colher do cottage e outra fatia de blanquet por cima. Feche o hambúrguer cobrindo todo o blanquet de peru com a carne das bordas, até formar um polpetone recheado. Coloque em uma frigideira bem quente e vá pingando água quente para não deixar queimar.

*Receita sugerida pela nutricionista Maria Cecília Corsi, da LivLight.

Modo de Preparo

Misture a carne moída com o caldo, o ovo, a salsinha, o tomilho e a mostarda
Misture bem com as mãos até que fique uma massa homogênea
Divida em quatro porções e abra bem cada pedaço com as mãos
Coloque uma fatia do blanquet de peru no centro e deixe uma borda de carne nas laterais
Coloque uma colher do cottage e outra fatia de blanquet por cima
Feche o hambúrguer cobrindo todo o blanquet de peru com a carne das bordas, até formar um polpetone recheado
Coloque em uma frigideira bem quente e vá pingando água quente para não deixar queimar