Modo de Preparo

• Aqueça bem uma frigideira em fogo médio

• Disponha o queijo no centro e espere derreter e começar a endurecer – o ingrediente naturalmente tomará a forma de disco

• Reserve em uma superfície fria

• Em uma panela, em fogo médio, doure o alho no azeite

• Adicione o tomate pelado e cozinhe por 15 minutos

• Tempere com sal e pimenta

• Acrescente o manjericão e refogue por mais cinco minutos

• Sobre uma banda do pão, disponha o hambúrguer, por cima o disco de parmesão e por último o molho

• Cubra com a outra parte do pão e sirva

• *Receita cedida pelo chef Paulo Yoller, da hamburgueria MEATS