Name: Hambúrguer com parmesão crocante e molho de tomate
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 160 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 3 dente | dentes de alho (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 lata | latas de tomate (cortados em cubinhos 240 gramas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1 punhado | punhados de manjericão (roxo); 1 hambúrguer; 1 unidade | unidades de pão de hambúrguer

Hambúrguer com parmesão crocante e molho de tomate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Hambúrguer com parmesão crocante e molho de tomate — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

160 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
3 dente | dentes de alho (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata | latas de tomate (cortados em cubinhos 240 gramas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 punhado | punhados de manjericão (roxo)
1 hambúrguer
1 unidade | unidades de pão de hambúrguer

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Modo de Preparo

Aqueça bem uma frigideira em fogo médio.

Disponha o queijo no centro e espere derreter e começar a endurecer – o ingrediente naturalmente tomará a forma de disco.

Reserve em uma superfície fria.

Em uma panela, em fogo médio, doure o alho no azeite.

Adicione o tomate pelado e cozinhe por 15 minutos.

Tempere com sal e pimenta.

Acrescente o manjericão e refogue por mais cinco minutos.

Sobre uma banda do pão, disponha o hambúrguer, por cima o disco de parmesão e por último o molho.

Cubra com a outra parte do pão e sirva.

*Receita cedida pelo chef Paulo Yoller, da hamburgueria MEATS

Modo de Preparo

Aqueça bem uma frigideira em fogo médio
Disponha o queijo no centro e espere derreter e começar a endurecer – o ingrediente naturalmente tomará a forma de disco
Reserve em uma superfície fria
Em uma panela, em fogo médio, doure o alho no azeite
Adicione o tomate pelado e cozinhe por 15 minutos
Tempere com sal e pimenta
Acrescente o manjericão e refogue por mais cinco minutos
Sobre uma banda do pão, disponha o hambúrguer, por cima o disco de parmesão e por último o molho
Cubra com a outra parte do pão e sirva