Name: Hambúrguer à parmigiana
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 300 grama | gramas de carne bovina (moída); 1 cebola (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; sal (a gosto); 2 ovo; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada); 6 rodela | rodelas de tomate; orégano (a gosto); farinha de rosca (para empanar); óleo (para fritar); pimenta-do-reino (a gosto); cebolinha-verde (picada a gosto)

Hambúrguer à parmigiana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Hambúrguer à parmigiana — (Ormuzd Alves/Reprodução)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de carne bovina (moída)
1 cebola (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
sal (a gosto)
2 ovo
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada)
6 rodela | rodelas de tomate
orégano (a gosto)
farinha de rosca (para empanar)
óleo (para fritar)
pimenta-do-reino (a gosto)
cebolinha-verde (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, a farinha de trigo, sal, pimenta, um ovo, salsa e cebolinha.

Amasse bem até obter uma massa.

Molde os hambúrgueres, passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.

Deixe na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

Frite no óleo bem quente.

Disponha os hambúrgueres em um refratário, espalhe o molho de tomate em cima de cada um deles e cubra com a mussarela.

Coloque a rodela de tomate e salpique o orégano.

Leve ao forno alto a 220 ºC, preaquecido, por 5 minutos ou até a mussarela derreter.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, a farinha de trigo, sal, pimenta, um ovo, salsa e cebolinha
Amasse bem até obter uma massa
Molde os hambúrgueres, passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca
Deixe na geladeira por, no mínimo, 30 minutos
Frite no óleo bem quente
Disponha os hambúrgueres em um refratário, espalhe o molho de tomate em cima de cada um deles e cubra com a mussarela
Coloque a rodela de tomate e salpique o orégano
Leve ao forno alto a 220 ºC, preaquecido, por 5 minutos ou até a mussarela derreter