Name: Gravatinha com mexilhão
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 grama | gramas de macarrão farfalle (gravatinha); 800 grama | gramas de mexilhão (ou marisco); 2 dente | dentes de alho; 2 tomate (sem sementes em cubinhos); 1 talo | talos de salsão (ou aipo); 250 grama | gramas de camarão rosa (pequenos limpos); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 pedaço | pedaços de pimenta-dedo-de-moça (picada); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 limão; salsa (ou salsinha) (a gosto); sal (a gosto)

Gravatinha com mexilhão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de macarrão farfalle (gravatinha)
800 grama | gramas de mexilhão (ou marisco)
2 dente | dentes de alho
2 tomate (sem sementes em cubinhos)
1 talo | talos de salsão (ou aipo)
250 grama | gramas de camarão rosa (pequenos limpos)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 pedaço | pedaços de pimenta-dedo-de-moça (picada)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 limão
salsa (ou salsinha) (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Lave os mexilhões em água corrente.

Limpe bem as cascas, tirando as incrustações, e despreze aqueles com a concha aberta ou quebrada.

Aqueça 2 colheres de azeite, com 1/2 dente de alho, o tomate e o salsão no fogo alto e ponha os mexilhões.

Tampe a panela e mexa pelo cabo.

Abaixe o fogo e cozinhe até as cascas se abrirem.

Retire os moluscos das conchas e reserve algumas bonitas para decorar.

À parte, ferva a água com o suco de 1/2 limão e 1/2 dente de alho.

Junte os camarões e cozinhe por 2 minutos. Escorra e reserve.

Pique o alho restante junto com a salsinha.

Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote até que fique macio, porém firme.

Escorra e misture os camarões, os mexilhões, o alho e a salsinha, e regue com o azeite restante.

Leve ao fogo para aquecer.

Junte a pimenta e o restante do limão.

Decore com os mexilhões na casca.

Modo de Preparo

Lave os mexilhões em água corrente
Limpe bem as cascas, tirando as incrustações, e despreze aqueles com a concha aberta ou quebrada
Aqueça 2 colheres de azeite, com 1/2 dente de alho, o tomate e o salsão no fogo alto e ponha os mexilhões
Tampe a panela e mexa pelo cabo
Abaixe o fogo e cozinhe até as cascas se abrirem
Retire os moluscos das conchas e reserve algumas bonitas para decorar
À parte, ferva a água com o suco de 1/2 limão e 1/2 dente de alho
Junte os camarões e cozinhe por 2 minutos
Escorra e reserve
Pique o alho restante junto com a salsinha
Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote até que fique macio, porém firme
Escorra e misture os camarões, os mexilhões, o alho e a salsinha, e regue com o azeite restante
Leve ao fogo para aquecer
Junte a pimenta e o restante do limão
Decore com os mexilhões na casca