Name: Gravatinha com frango
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 540 grama | gramas de peito de frango (sem osso, cortados ao meio); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal (ou a gosto); 150 grama | gramas de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sálvia (fresca picada, ou 1 colher sopa sálvia seca); 5 litro | litros de Água (fervente); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 500 grama | gramas de macarrão farfalle (gravatinha) (farfalle ou gravatinha); 60 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)

Gravatinha com frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

540 grama | gramas de peito de frango (sem osso, cortados ao meio)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal (ou a gosto)
150 grama | gramas de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sálvia (fresca picada, ou 1 colher sopa sálvia seca)
5 litro | litros de Água (fervente)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
500 grama | gramas de macarrão farfalle (gravatinha) (farfalle ou gravatinha)
60 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Tempere os peitos de frango com o sal e reserve.

Em uma frigideira média, coloque 1/2 xícara (chá) de manteiga e a sálvia e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) para derreter.

Acrescente o frango, abaixe o fogo e tampe.

Cozinhe por 20 minutos, virando de vez em quando, até ficar macio e dourado.

Retire do fogo, reserve a frigideira com a manteiga que sobrou e arrume o frango em uma travessa.

Cubra e mantenha em lugar aquecido.

Em um caldeirão com a água fervente, junte o sal e o óleo e cozinhe a massa por 8 minutos ou até ficar al dente.

Escorra.

Na frigideira reservada, acrescente a manteiga restante e leve ao fogo alto até derreter.

Coloque a massa em uma tigela, derrame a manteiga com a sálvia da frigideira e misture.

Sirva a massa polvilhada com o queijo e acompanhada dos peitos de frango.

Modo de Preparo

Tempere os peitos de frango com o sal e reserve
Em uma frigideira média, coloque 1/2 xícara (chá) de manteiga e a sálvia e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) para derreter
Acrescente o frango, abaixe o fogo e tampe
Cozinhe por 20 minutos, virando de vez em quando, até ficar macio e dourado
Retire do fogo, reserve a frigideira com a manteiga que sobrou e arrume o frango em uma travessa
Cubra e mantenha em lugar aquecido
Em um caldeirão com a água fervente, junte o sal e o óleo e cozinhe a massa por 8 minutos ou até ficar al dente
Escorra
Na frigideira reservada, acrescente a manteiga restante e leve ao fogo alto até derreter
Coloque a massa em uma tigela, derrame a manteiga com a sálvia da frigideira e misture
Sirva a massa polvilhada com o queijo e acompanhada dos peitos de frango