Name: Gratinado de mandioca com mortadela
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 150 grama | gramas de mortadela (cortada em tirinhas); 2 tomate (picados); 1 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira) (cozida e espremida); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo coalho (ou de coalho) (ralado grosso); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 colher (chá) | colheres (chá) de cebolinha-verde (picada)

Gratinado de mandioca com mortadela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Gratinado de mandioca com mortadela — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
150 grama | gramas de mortadela (cortada em tirinhas)
2 tomate (picados)
1 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira) (cozida e espremida)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo coalho (ou de coalho) (ralado grosso)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 colher (chá) | colheres (chá) de cebolinha-verde (picada)

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Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo, junte a mortadela, o tomate, a cebola e tempere com sal. Apague o fogo, acrescente a cebolinha picada e reserve.

Leve ao fogo a mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira), acrescente a manteiga e o leite até formar um purê.

Em um refratário, distribua o refogado de mortadela, cubra com o purê e polvilhe o queijo.

Leve ao forno para gratinar e sirva quente.

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo, junte a mortadela, o tomate, a cebola e tempere com sal
Apague o fogo, acrescente a cebolinha picada e reserve
Leve ao fogo a mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira), acrescente a manteiga e o leite até formar um purê
Em um refratário, distribua o refogado de mortadela, cubra com o purê e polvilhe o queijo
Leve ao forno para gratinar e sirva quente