Gratinado de lascas de frango

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.

Junte as coxas de frango e doure bem.

Acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia e secar o caldo.

Deixe esfriar um pouco, retire os ossos e, com um garfo, desfie em lascas grandes.

Misture o tomate, o catchup, o sal e a pimenta.

Distribua em um refratário levemente untado e reserve.

Prepare o creme batendo o milho, o creme de leite e o sal no liquidificador.

Despeje-o sobre o frango, polvilhe o queijo ralado e gratine em forno, preaquecido, a 220 ºC.