Name: Gratinado de couve manteiga e nozes
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 400 grama | gramas de couve-manteiga; 2 clara de ovo; 200 creme de leite; 30 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 40 grama | gramas de noz (descascadas); noz-moscada (ralada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Gratinado de couve manteiga e nozes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Gratinado de couve manteiga e nozes — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de couve-manteiga
2 clara de ovo
200 creme de leite
30 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
40 grama | gramas de noz (descascadas)
noz-moscada (ralada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tire os talos duros da couve, lave as folhas e corte-as.

Bata as claras em neve e reserve.

Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo, 2/3 das nozes, o sal, a noz-moscada e a pimenta.

Junte as claras em neve.

Reserve 40 g de couve e junte o resto ao molho.

Coloque num refratário e decore com as folhas e nozes reservadas.

Asse por 15 minutos a 180 ºC e por mais 3 minutos a 260 ºC.

Modo de Preparo

Tire os talos duros da couve, lave as folhas e corte-as
Bata as claras em neve e reserve
Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo, 2/3 das nozes, o sal, a noz-moscada e a pimenta
Junte as claras em neve
Reserve 40 g de couve e junte o resto ao molho
Coloque num refratário e decore com as folhas e nozes reservadas
Asse por 15 minutos a 180 ºC e por mais 3 minutos a 260 ºC