Gratinado de couve manteiga e nozes

Tire os talos duros da couve, lave as folhas e corte-as.

Bata as claras em neve e reserve.

Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo, 2/3 das nozes, o sal, a noz-moscada e a pimenta.

Junte as claras em neve.

Reserve 40 g de couve e junte o resto ao molho.

Coloque num refratário e decore com as folhas e nozes reservadas.

Asse por 15 minutos a 180 ºC e por mais 3 minutos a 260 ºC.