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Gratinado de batata, queijo e alecrim
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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600 gramas de batata sem casca e cortada em rodelas finas
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1 cebola picada
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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2 colheres (sopa) de alecrim picado
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1 colher (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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2 xícaras (chá) de leite
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4 ovo (claras e gemas separadas)
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200 gramas de queijo de minas (ou branco) fresco em cubos
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sal a gosto
Modo de preparo
Afervente a batata em água por 5 minutos e escorra bem.
Refogue a cebola no azeite por 10 minutos.
Junte a batata e o alecrim. Misture e reserve.
Numa panela, derreta a manteiga.
Junte a farinha e mexa até dourar.
Adicione o leite, aos poucos, e mexa até obter um creme.
Ponha as gemas, misture e retire do fogo.
Junte a batata e o queijo.
Tempere com sal.
Aqueça o forno.
Bata as claras até obter picos firmes.
Distribua o creme em quatro forminhas.
Cubra com a clara batida e asse até dourar.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Origens geográficas Mexicana
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