Name: Gratinado de batata e mortadela
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo (ralado); 7 batata (médias); 100 grama | gramas de mortadela (sem pele cortada em fatias); 1 ramo | ramos de alecrim (só as folhas picado); 1 e 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; noz-moscada (ralada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Gratinado de batata e mortadela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (6 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo (ralado)
7 batata (médias)
100 grama | gramas de mortadela (sem pele cortada em fatias)
1 ramo | ramos de alecrim (só as folhas picado)
1 e 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
noz-moscada (ralada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Misture o leite e o creme de leite em uma tigela e junte metade do queijo ralado.

Mexa bem e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o alecrim picado. Reserve.

Lave, descasque e corte as batatas em rodelas finas.

Em um refratário untado, faça uma camada de batatas.

Espalhe um pouco da mortadela picada e faça uma segunda camada de batatas.

Regue com um pouco da mistura de leite.

Repita a operação até acabar os ingredientes.

Finalize com a mistura de leite e polvilhe com o queijo ralado restante.

Asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por cerca de 40 minutos.

Retire o papel, distribua a manteiga com um garfo e devolva ao forno por mais 20 minutos.

Dica: um pouco de queijo gorgonzola esfarelado dá um toque especial a esse prato.

Modo de Preparo

Misture o leite e o creme de leite em uma tigela e junte metade do queijo ralado
Mexa bem e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o alecrim picado
Reserve
Lave, descasque e corte as batatas em rodelas finas
Em um refratário untado, faça uma camada de batatas
Espalhe um pouco da mortadela picada e faça uma segunda camada de batatas
Regue com um pouco da mistura de leite
Repita a operação até acabar os ingredientes
Finalize com a mistura de leite e polvilhe com o queijo ralado restante
Asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por cerca de 40 minutos
Retire o papel, distribua a manteiga com um garfo e devolva ao forno por mais 20 minutos
Dica: um pouco de queijo gorgonzola esfarelado dá um toque especial a esse prato