Name: Gratinado de abóbora e frango
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora japonesa (cozida no vapor); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde (picado); 1 colher (chá) | colheres (chá) de manjericão (fresco picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (ou óleo de girassol); 1 cebola (média picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de frango (cozido ou assado desfiado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de requeijão (cremoso); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada); sal (a gosto); noz-moscada (a gosto)

Gratinado de abóbora e frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.9/5 - (45 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora japonesa (cozida no vapor)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde (picado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de manjericão (fresco picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (ou óleo de girassol)
1 cebola (média picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de frango (cozido ou assado desfiado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de requeijão (cremoso)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada)
sal (a gosto)
noz-moscada (a gosto)

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Modo de Preparo

Amasse a abóbora com um garfo.

Coloque-a numa tigela e acrescente o sal, a noz-moscada, a manteiga, o leite, metade do cheiro-verde e o manjericão. Reserve.

Para fazer o recheio, aqueça o azeite ou o óleo numa panela e doure a cebola e o alho.

Junte o molho de tomate e o frango e refogue, mexendo por 5 minutos.

Adicione o cheiro-verde restante e retire do fogo.

Em um refratário, acomode metade da abóbora, o frango refogado, espalhe o requeijão e cubra com a abóbora restante.

Polvilhe a mussarela e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), até a mussarela derreter e formar uma crosta.

Modo de Preparo

Amasse a abóbora com um garfo
Coloque-a numa tigela e acrescente o sal, a noz-moscada, a manteiga, o leite, metade do cheiro-verde e o manjericão
Reserve
Para fazer o recheio, aqueça o azeite ou o óleo numa panela e doure a cebola e o alho
Junte o molho de tomate e o frango e refogue, mexendo por 5 minutos
Adicione o cheiro-verde restante e retire do fogo
Em um refratário, acomode metade da abóbora, o frango refogado, espalhe o requeijão e cubra com a abóbora restante
Polvilhe a mussarela e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), até a mussarela derreter e formar uma crosta