Name: Grão-de-bico salteado com alho-poró e alecrim
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidade | unidades de cenoura (ou 240g); 1 unidade | unidades de alho-poró (ou 92g; somente a parte branca dele); 1 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva; 1 folha | folhas de louro; 1 ramo | ramos de alecrim; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) (ou 30ml); 2 xícara | xícaras de grão-de-bico (cozido); a gosto tomilho

Grão-de-bico salteado com alho-poró e alecrim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Grão-de-bico salteado com alho-poró e alecrim — Roasted spicy chickpeas on rustic background, top view, square image (Divulgação/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 unidade | unidades de cenoura (ou 240g)
1 unidade | unidades de alho-poró (ou 92g; somente a parte branca dele)
1 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva
1 folha | folhas de louro
1 ramo | ramos de alecrim
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) (ou 30ml)
2 xícara | xícaras de grão-de-bico (cozido)
a gosto tomilho

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Modo de Preparo

Corte a cenoura e o alho-poró em rodelas finas. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cenoura, a folha de louro e o alecrim. Salteie, em fogo médio, durante 1 a 2 minutos. Junte o alho-poró e o shoyu e salteie por mais 2 minutos, mexendo regularmente. Adicione o grão-de-bico e tempere com funcho e tomilho. Misture bem e desligue o fogo. Retire a folha de louro e sirva quente, decorado com folhinhas de alecrim.