Name: Grão-de-bico com frango e legumes
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (pequena picada); 1 dente | dentes de alho (picado); 500 grama | gramas de peito de frango (cortado em cubos); 1 cenoura (cortada em cubos); 1/2 pimentão verde (cortado em cubos); 1/2 pimentão amarelo (cortado em cubos); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 300 grama | gramas de grão-de-bico; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Grão-de-bico com frango e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Grão-de-bico com frango e legumes — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (pequena picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
500 grama | gramas de peito de frango (cortado em cubos)
1 cenoura (cortada em cubos)
1/2 pimentão verde (cortado em cubos)
1/2 pimentão amarelo (cortado em cubos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
300 grama | gramas de grão-de-bico
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo doure a cebola e o alho.

Doure os cubos de frango.

Acrescente a cenoura, os pimentões e misture o extrato de tomate.

Junte o caldo de legumes e o grão-de-bico.

Tempere com o sal e a pimenta.

Tampe a panela, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 °C).

Quando começar a pressão, deixe cozinhar durante 25 minutos no fogo brando (160 ºC).

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo doure a cebola e o alho
Doure os cubos de frango
Acrescente a cenoura, os pimentões e misture o extrato de tomate
Junte o caldo de legumes e o grão-de-bico
Tempere com o sal e a pimenta
Tampe a panela, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 °C)
Quando começar a pressão, deixe cozinhar durante 25 minutos no fogo brando (160 ºC)