Gelatina proteica de morango

Bata no liquidificador o leite de coco, os morangos, o xylitol e o whey protein. Num recipiente, hidrate o pó da gelatina com a água. Aguarde 3 minutos e coloque essa mistura no micro-ondas por 15 segundos para dissolver. Em seguida, despeje-a no liquidificador e bata mais 1 minuto, apenas para misturar. Coloque em potinhos e leve à geladeira por 4 horas.

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite.