Name: Gelatina de morango com iogurte
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 500 grama | gramas de morango; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 envelope | envelopes de gelatina (em pó sem sabor incolor 12 g); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho do Porto

Gelatina de morango com iogurte

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Gelatina de morango com iogurte — (Mario Piroli/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de morango
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 envelope | envelopes de gelatina (em pó sem sabor incolor 12 g)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho do Porto

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Modo de Preparo

Unte com óleo uma forma de 16 cm de diâmetro e 7 cm de altura. Reserve.

No liquidificador, bata o morango até obter um purê.

Transfira para uma tigela e reserve.

Em uma panela pequena, polvilhe a água com a gelatina e deixe hidratar (aproximadamente 3 minutos).

Leve ao fogo baixo (160 ºC), em banho-maria, mexendo sempre com uma colher de pau, até dissolver.

Transfira para a tigela com o purê de morango, acrescente o açúcar e o vinho do Porto e misture.

Coloque na forma reservada, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até firmar.

Modo de Preparo

Unte com óleo uma forma de 16 cm de diâmetro e 7 cm de altura
Reserve
No liquidificador, bata o morango até obter um purê
Transfira para uma tigela e reserve
Em uma panela pequena, polvilhe a água com a gelatina e deixe hidratar (aproximadamente 3 minutos)
Leve ao fogo baixo (160 ºC), em banho-maria, mexendo sempre com uma colher de pau, até dissolver
Transfira para a tigela com o purê de morango, acrescente o açúcar e o vinho do Porto e misture
Coloque na forma reservada, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até firmar