Name: Gelatina de maracujá
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg | kgs de maracujá (9 unidades ou 3 xícaras de polpa com sementes); 1 xícara | xícaras de açúcar; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (mais 1/3 xícara chá); 1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó branca, sem sabor mais 1/2 colher sopa)

Gelatina de maracujá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.3/5 - (15 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de maracujá (9 unidades ou 3 xícaras de polpa com sementes)
1 xícara | xícaras de açúcar
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (mais 1/3 xícara chá)
1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó branca, sem sabor mais 1/2 colher sopa)

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Modo de Preparo

Passe a polpa do maracujá pela peneira, junte o açúcar e 1 1/2 xícara de água. Misture.

Acrescente a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água e deixe hidratar por alguns minutos.

Leve ao banho-maria até dissolver bem.

Junte a mistura de maracujá com a gelatina e coloque em uma forma de 17 cm de diâmetro, untada com óleo.

Leve para gelar até ficar firme.

Desenforme e sirva.

Modo de Preparo

Passe a polpa do maracujá pela peneira, junte o açúcar e 1 1/2 xícara de água
Misture
Acrescente a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água e deixe hidratar por alguns minutos
Leve ao banho-maria até dissolver bem
Junte a mistura de maracujá com a gelatina e coloque em uma forma de 17 cm de diâmetro, untada com óleo
Leve para gelar até ficar firme
Desenforme e sirva