Gelatina de manga

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos até obter um merengue bem firme.

Dissolva a gelatina, seguindo as instruções do fabricante, e incorpore ao merengue delicadamente.

Junte as mangas em calda com cuidado e despeje em uma forma de bolo inglês, umedecida com água.

Leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.

Sirva acompanhada da geleia de frutas vermelhas.