Gelatina de abacaxi com creme de ricota

Em uma panela, coloque o abacaxi, a água, 3 colheres (sopa) de açúcar e deixe cozinhar por 10 minutos.

Desligue o fogo, deixe amornar.

Coe o abacaxi, dissolva a gelatina de pêssego nessa calda e misture os cubos de abacaxi.

Coloque em um refratário umedecido com água e leve à geladeira até firmar.

No liquidificador, bata a ricota, o açúcar restante, o leite em pó e o creme de leite.

Prepare a gelatina de abacaxi de acordo com as instruções da embalagem.

Despeje o creme de ricota sobre a gelatina de abacaxi.

Leve novamente à geladeira até firmar.

Dica: use a fruta e a gelatina de sua preferência.