Gelado de festa

Bata as gemas com o leite condensado e junte o leite.

Leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sem parar, por 5 minutos.

Retire do fogo, ponha a baunilha e o creme de leite, mexa e reserve.

Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme frio.

Despeje em um refratário molhado e leve ao congelador por 1 hora.