Gelado de chocolate com creme de baunilha

Unte uma forma de bolo inglês e forre-a com papel-alumínio. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria.

Ainda no fogo, incorpore os pedaços de manteiga, aos poucos, batendo sem parar.

Junte o açúcar e o café e mexa devagar.

Cozinhe em banho-maria até o creme estar quente e o açúcar completamente dissolvido.

Retire a tigela do banho-maria e incorpore os ovos batidos, um a um.

Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.

Despeje o creme de chocolate na forma preparada.

Asse em banho-maria no forno preaquecido até que o chocolate comece a estufar nas bordas (45 minutos, aproximadamente).

Retire do forno e deixe esfriar.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.