Gelado de amendoim

Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o leite e o amendoim triturado.

Leve ao fogo brando (160 ºC) mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar e misture o creme de leite batido em ponto de chantili.

Incorpore as claras batidas em neve.

Distribua em taças individuais ou em um refratário.

Leve para gelar.