Name: Gaspacho de melancia
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: (250 gramas de polpa de melancia); 1/2 cebola (branca picada); 1 pepino japonês (picado); 1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes); azeite (para regar)

Gaspacho de melancia

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (3 votes)

Gaspacho de melancia — (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

(250 gramas de polpa de melancia)
1/2 cebola (branca picada)
1 pepino japonês (picado)
1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes)
azeite (para regar)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata a melancia, com o tomate, a cebola, o pepino, a pimenta e o suco de limão.

Peneire a mistura sobre uma vasilha.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Sirva com cubos de pepino e melancia.

Decore com ervas e croûtons e finalize com um fio de azeite.

*Receita cedida pela chef Marina Sciotti, do Quincho, em São Paulo.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a melancia, com o tomate, a cebola, o pepino, a pimenta e o suco de limão
Peneire a mistura sobre uma vasilha
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Sirva com cubos de pepino e melancia
Decore com ervas e croûtons e finalize com um fio de azeite