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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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1 frango
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1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
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1 pimentão vermelho cortado em cubos
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1 cebola média cortada em cubos
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6 dentes de alho inteiros
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2 colheres (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
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4 xícaras (chá) de arroz
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8 xícaras (chá) de caldo de frango
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1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
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pimenta-do-reino a gosto
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pimenta-de-cheiro (malagueta) a gosto
Modo de preparo
Limpe e corte o frango em pedaços.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne até dourar.
Retire o frango e reserve o azeite.
Na mesma panela, misture o pimentão, a cebola, o alho, o açafrão, as pimentas e o arroz.
Refogue, mexendo sempre.
Aos poucos, coloque o caldo de galinha.
Junte o frango e deixe terminar o cozimento do arroz com a panela tampada.
Adicione a salsa e sirva.
Informações nutricionais
- Categoria Frango e Ave
- Origens geográficas Brasileira
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