Galette de batata e alecrim

Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

Acrescente a água aos poucos e mexa com um garfo até obter uma mistura homogênea.

Forme uma bola com a massa e achate entre as mãos até obter um disco de cerca de 15 cm de diâmetro.

Embrulhe em papel-alumínio e deixe na geladeira por cerca de 15 minutos.