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Fusilli ao molho carbonara

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Médio
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 300 grama | gramas de macarrão fusilli (parafuso)
  • 200 mililitro | mililitros de creme de leite
  • 125 grama | gramas de cogumelo (picadinho)
  • 100 grama | gramas de Bacon (em tiras finas)
  • 100 grama | gramas de queijo parmesão (fresco ralado)
  • 4 unidade | unidades de ovo de codorna
  • 25 mililitro | mililitros de azeite de oliva (Sugestão Azeite de Oliva Gallo – Sabor Extra Suave)
  • salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
  • sal (grosso)
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Modo de Preparo

Cozinhar o fusilli em água com sal grosso.

Depois de escorrer a massa, temperar com um fio de azeite suave.

Saltear o bacon, adicionar os cogumelos, o creme de leite e quando ferver, o queijo parmesão.

Deixar ferver alguns minutos, até obter a consistência desejada. Adicionar a salsa picada.

Fritar os ovos. Servir a massa com pouco molho, servindo mais molho à parte.

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Culinária Brasileira
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