Modo de Preparo

• Ingredientes
• 2 abobrinhas médias
• 2 ovos
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (ou trigo integral fino)
• 2 colheres (café) de fermento em pó
• Sal e pimentado-do-reino a gosto
• 1/2 colher (café) de óleo para untar
• Modo de preparo
• Rale a abobrinha, retire o excesso de água e seque bem com papel toalha
• Coloque numa tigela e misture os demais ingredientes
• Preaqueça uma frigideira média antiaderente e unte com o óleo
• Distribua a massa, formando um disco de cerca de 1 centímetro de espessura, e doure dos dois lados em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
• Repita o processo como restante da massa