Fritada de salame e escarola

Bata 2 ovos de cada vez com 1 colher (sopa) de leite e sal.

Em uma frigideira grande, antiaderente, aqueça o óleo e espalhe o ovo batido, formando uma camada bem fina.

No fogo baixo (160 ºC), deixe dourar dos dois lados.

Proceda da mesma maneira com o restante dos ingredientes.

Sobre cada disco de omelete coloque uma camada de salame e uma camada de escarola.

Enrole, corte em fatias largas e sirva em seguida.