Name: Fritada de cebola roxa e queijo provolone
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 150 grama | gramas de cebola roxa (fatiada); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinho branco; 4 ovo; 100 grama | gramas de queijo provolone (cortado em cubos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); margarina (para untar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Fritada de cebola roxa e queijo provolone

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Fritada de cebola roxa e queijo provolone — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
150 grama | gramas de cebola roxa (fatiada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinho branco
4 ovo
100 grama | gramas de queijo provolone (cortado em cubos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
margarina (para untar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Tempere com o sal e a pimenta, acrescente o vinho e espere evaporar. Deixe esfriar e reserve.

Bata os ovos, junte o provolone, o leite e o parmesão.

Misture com a cebola e despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de margarina.

Tampe e deixe cozinhar em fogo brando (160 ºC).

Vire e doure do outro lado.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
Tempere com o sal e a pimenta, acrescente o vinho e espere evaporar
Deixe esfriar e reserve
Bata os ovos, junte o provolone, o leite e o parmesão
Misture com a cebola e despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de margarina
Tampe e deixe cozinhar em fogo brando (160 ºC)
Vire e doure do outro lado