Modo de Preparo

• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure levemente a linguiça

• Escorra e deixe somente uma colher de óleo na frigideira

• Junte a cebola e o tomate

• Cozinhe sem parar de mexer por 3 minutos em fogo baixo

• Adicione o presunto e a ervilha

• Tempere com sal e pimenta e metade da salsinha e da cebolinha

• Com uma colher, abra espaços na frigideira e coloque 1 ovo quebrado em cada

• Tampe e cozinhe por 5 minutos ou até o ovo ficar no ponto

• Polvilhe com o restante da salsinha e da cebolinha

• Sirva em seguida