Frigideira de carne moída

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.

Junte a carne e refogue até ficar bem solta e perder a cor.

Adicione o pimentão e refogue.

Hidrate o pó para sopa no leite e incorpore ao refogado, misture bem e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo.

Retire do fogo.

Bata na batedeira os ovos com uma pitada de sal até obter uma gemada fofa.

Misture metade na carne e coloque em uma travessa de barro.

Cubra com o cheiro-verde e com a gemada restante.

Decore com o pimentão, o tomate e a cebola.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura alta (200 °C a 220 °C), até dourar.

Sirva com arroz e salada.