Franguinho crocante

Bata os filés com um martelo de carne, para amaciar.

Em uma vasilha com tampa, misture os filés ao creme de leite e leve à geladeira por 6 horas, virando-os por duas vezes nesse período.

Preaqueça o forno bem alto, a 230 ºC.

Misture a cebola, a páprica, a pimenta e o sal.

Retire os filés de frango da vasilha e jogue fora o excesso de creme de leite.

Polvilhe a mistura de temperos nas duas faces dos filés e, em seguida, empane-os com a batata triturada.

Acomode os dois filés em uma assadeira antiaderente untada com um pouco de azeite de oliva e pincele mais azeite sobre cada filé.

Asse por 4 minutos, vire os filés e pincele mais azeite sobre eles.

Asse por mais 5 minutos.

Sirva imediatamente.