Frango xadrez

Passe o frango no amido

Corte em cubos a cebola, os pimentões e o salsão.

Em uma panela, aqueça metade do óleo em fogo alto e frite rapidamente o amendoim.

Escorra e reserve.

Adicione o frango ao óleo e frite até dourar.

Escorra sobre papel-toalha.

Em uma frigideira, aqueça o óleo restante.

Refogue os legumes e o gengibre até ficarem crocantes. Reserve.