Name: Frango enrolado com molho de pimentão
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 frango (grande desossado); sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 200 grama | gramas de presunto (fatiado); 200 grama | gramas de queijo mussarela (fatiado); 2 pimentão vermelho (grandes); 2 pimenta-dedo-de-moça (pequenas); 3 dente | dentes de alho; 1 cebola (picada)

Frango enrolado com molho de pimentão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Frango enrolado com molho de pimentão — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 frango (grande desossado)
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
200 grama | gramas de presunto (fatiado)
200 grama | gramas de queijo mussarela (fatiado)
2 pimentão vermelho (grandes)
2 pimenta-dedo-de-moça (pequenas)
3 dente | dentes de alho
1 cebola (picada)

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Modo de Preparo

Tempere o frango, com o sal e o vinho.

Cubra com papel-alumínio leve a geladeira e deixe marinar por 1 hora.

Enquanto isso, coloque os pimentões em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 20 minutos.

Retire a pele e as sementes dos pimentões ainda quentes.

No liquidificador, bata o pimentão, a pimenta, o alho, a cebola, o sal e a marinada até formar um molho.

Retire o frango da geladeira, e sobre ele distribua as fatias de presunto, mussarela e uma camada de molho.

Enrole o frango como um rocambole e amarre com barbante.

Coloque em uma assadeira, regue com o molho restante, cubra com papel-alumínio e asse no forno a 200 ºC, preaquecido, durante 1 hora.

Retire o papel-alumínio, fatie e sirva.

Modo de Preparo

Tempere o frango, com o sal e o vinho
Cubra com papel-alumínio leve a geladeira e deixe marinar por 1 hora
Enquanto isso, coloque os pimentões em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 20 minutos
Retire a pele e as sementes dos pimentões ainda quentes
No liquidificador, bata o pimentão, a pimenta, o alho, a cebola, o sal e a marinada até formar um molho
Retire o frango da geladeira, e sobre ele distribua as fatias de presunto, mussarela e uma camada de molho
Enrole o frango como um rocambole e amarre com barbante
Coloque em uma assadeira, regue com o molho restante, cubra com papel-alumínio e asse no forno a 200 ºC, preaquecido, durante 1 hora
Retire o papel-alumínio, fatie e sirva