Name: Frango empanado com leite de coco
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de peito de frango; 3 dente | dentes de alho (picados); sal (a gosto); 1 limão (espremido e coado); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (ralada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 vidro | vidros de leite de coco; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 50 fatia | fatias de queijo mussarela (cortadas ao meio); 200 grama | gramas de farinha de rosca; óleo (para fritar)

Frango empanado com leite de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Frango empanado com leite de coco — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de peito de frango
3 dente | dentes de alho (picados)
sal (a gosto)
1 limão (espremido e coado)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (ralada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 vidro | vidros de leite de coco
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
50 fatia | fatias de queijo mussarela (cortadas ao meio)
200 grama | gramas de farinha de rosca
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Corte o frango em cubos grandes, tempere com o alho, sal e o limão.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o frango até dourar.

Acrescente a cebola, a água e deixe cozinhar por 10 minutos.

Retire o frango da panela e reserve o caldo.

Em um recipiente, misture o leite de coco, o caldo reservado, a farinha de trigo, a farinha de milho e a margarina.

Misture bem até formar uma massa.

Envolva os pedaços de frango com meia fatia de mussarela, empane com a massa, passe na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar.

Modo de Preparo

Corte o frango em cubos grandes, tempere com o alho, sal e o limão
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o frango até dourar
Acrescente a cebola, a água e deixe cozinhar por 10 minutos
Retire o frango da panela e reserve o caldo
Em um recipiente, misture o leite de coco, o caldo reservado, a farinha de trigo, a farinha de milho e a margarina
Misture bem até formar uma massa
Envolva os pedaços de frango com meia fatia de mussarela, empane com a massa, passe na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar