Frango cremoso com pêssego

Pique o alho.

Ponha, num refratário médio com tampa, o azeite, a cebola picada e o alho e leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos.

Misture.

Retire a pele e os ossos do frango.

Corte a carne em filés finos e tempere-a com a páprica, o gengibre ralado, o sal, a pimenta e junte aos temperos refogados.

Numa tigela, dissolva o tablete de caldo de galinha em 1 xícara (chá) de água fervente e misture à farinha de trigo.

Acrescente o leite de coco e despeje sobre os filés de frango.

Tampe e leve ao micro-ondas na mesma potência por 11 minutos ou até a carne ficar macia e o caldo cremoso.

Sirva a carne com fatias de pêssego.