Name: Frango cozido fácil: coxa e sobrecoxa à moda de mãe
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de coxa e sobrecoxa sem pele e sem osso; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola picada; 1 colher | colheres (sopa) de alho picado; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto cominho (alcarávia ou kümmel); 1 unidade | unidades de limão; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite; 1 unidade | unidades de folha de louro; 1 lata | latas de tomate pelado; 300 grama | gramas de ervilha

Frango cozido fácil: coxa e sobrecoxa à moda de mãe

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Frango cozido fácil: coxa e sobrecoxa à moda de mãe — (Yulia Gusterina/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de coxa e sobrecoxa sem pele e sem osso
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola picada
1 colher | colheres (sopa) de alho picado
a gosto sal
a gosto pimenta-do-reino
a gosto cominho (alcarávia ou kümmel)
1 unidade | unidades de limão
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite
1 unidade | unidades de folha de louro
1 lata | latas de tomate pelado
300 grama | gramas de ervilha

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Modo de Preparo

Tempere o frango com alho, cebola, o limão espremido, sal, pimenta do reino a gosto. Em uma panela bem quente, doure os pedaços de frango no azeite com todo o tempero virando os dois lados.

Acrescente a ervilha, o tomate pelado e a mesma quantidade do tomate pelado de água. Coloque uma pitada de cominho (opcional) e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.

Corrija o sal se necessário e sirva. Ideal acompanhar arroz e farofa.

*Receita do Chef Melchior Neto, do Gema Restaurante